*Sommaire

*Introduction

*Nutriments de base:
_Protéines
_Lipides
_Glucides
_Vitamines
_Minéraux
_Antioxydants
_Enzymes
_Fibres
_Eau
_Flavones

*Appareil digestif,
digestion:
_La cavité buccale
_Le pharynx et l'oesophage
_L'estomac
_L'intestin grêle
_Le côlon
_Le rectum
_Le pancréas
_Le foie
_Les hormones
_La digestion
_Les compatibilités
alimentaires

*Le métabolisme

*Harmonisation:
_L'équilibre
_L'individualisation
_Les saisons
_La qualité
_Approche anthroposophique
_Aliment, pensée, amour

 *Théories et principes:
_L'aliment matière
_L'aliment énergie
_Acide-base

*Dossiers:
_Les radicaux libres
_La bio-électronique
_Troubles du comportement alimentaire
_Nutrition et sport
_Nutrition et vieillissement
_Nutrition et cancer
_Nutrition et vie sociale
_Restrictions alimentaires
et jeûne

*Aliments spécifiques:
_Les algues
_Le lait
_La levure de bière
_Les graines germées
_Les huiles
_Les produits de la ruche
_Le ginseng
_Le shi-ta-ké
_Le schisandra

*Lexique

*Bibliographie

*Liens

*Forum